蒸双皮奶要多久

15分钟。双皮奶是乳制品和蛋白质的混合食物，所以相对比较好煮。煮沸后可以用中低火蒸10-15分钟左右彻底煮熟。注意不要长时间蒸双皮奶，否则双皮奶的皮肤会受损或难以凝结。双皮奶一般蒸熟后凝固，由于双皮奶中添加了鸡蛋，蛋白质在高温下加热后会凝固，所以正常配方的双皮奶蒸熟后就已经凝固了。双皮奶可以冷却后再吃，冷藏后味道更好。