正宗酸辣粉里面应该放些什么

花生米、豆角、豌豆、青菜。酸辣粉的灵魂就是它独特酸辣风味，加入豆角会让它的特点更加突出，口感上更加丰富；还有豌豆，酥脆的豌豆撒上几颗，让原本软滑的粉更加突出；酸辣粉的青菜也是必不可少，清爽甘甜的青菜，在煮沸的热水中烫熟捞出，盖在酸辣粉的面上。