速冻元宵用开水还是凉水煮

用开水煮。速冻元宵在煮之前可以不进行解冻直接煮，完全解冻了则会使元宵出现粘连的情况，在煮元宵时，先将水烧开，再放入元宵，中火煮十五分钟到二十分钟左右即可，这样煮出来的元宵会更加筋道，或者将煮好的元宵放入冰水中过一下，这都会使元宵更加弹滑。