冷冻过的年糕怎么切片

需解冻后才能切片。冷冻的年糕非常硬，无法直接切片，可使用以下3种方法解冻后再切片。

1、用温水浸泡2-3小时，将年糕泡软后拿出来切片；

2、将年糕放入盘中，表面撒点凉水，微波炉高火加热一分钟后取出切片；

3、将年糕放入蒸锅中蒸5-10分钟，拿出放凉后即可切片。