怎么去冻生蚝的腥味

加柠檬汁和料酒去腥。冻生蚝闻起来会有一些腥味，海鲜去除腥味首选是料酒，可以先用清水多清洗几遍生蚝，加入料酒腌制片刻去腥，如果效果不是很理想，可以榨一些柠檬汁滴在生蚝里，同样可以达到去腥的效果。茶叶也有给生蚝去腥的功能。