过桥米线与米粉的区别是什么
专业问答1.11W
1、粗细不同,通常米线比较细,米粉相对来说会更粗一点,不过北方的米线和米粉比南方都会稍粗点。
2、佐料不同,过桥米线是云南的著名小吃,以肉片、汤、米线为主,佐以辣椒油、麻油、芝麻、葱花等调味;米粉味道更浓重,佐料更多。
3、吃法不同,过桥米线是米线和汤分离,等吃的时候自己添加;米粉则是直接制作好即可食用的。
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