酒泡鸭蛋能吃吗

能。制作酒泡鸭蛋时，将鸭蛋清洗干净，晾干表面的水分，再将鸭蛋放在白酒中浸泡几分钟，将鸭蛋取出，放在食用盐中滚一圈，最后将鸭蛋放入塑料袋中，放进阴凉处存放20天左右即可烹饪。做好的酒泡鸭蛋，存放的温度不宜过高，以免食材变质，影响食用。