过年为什么吃带鱼

有年年有余的寓意。过年的餐桌上离不开鱼，鱼的品种多样，有草鱼、鲶鱼、带鱼等。而北方吃带鱼较多，因为北方鱼的种类不丰富，产量也不多，而主要产的就是带鱼，所以过年在北方的餐桌上是必不可少的。同时带鱼的肉多刺少，肉质鲜嫩，吃法多样，可煎、煮、炸等。