红豆可以做豆芽菜吗

可以。红豆可以发豆芽，红豆芽可以食用。红豆别名红赤小豆、红小豆、小豆等，可以用于制作红豆粥、薏米赤小豆汤、陈皮红豆沙、红豆牛奶冰等美食。保存红豆时，可以将红豆密封好，放在干燥的环境中存放。煮熟的红豆，可以用食品袋包好，放在冰箱冷冻保存。