油炸土豆用什么拌料

植物油、辣椒粉、孜然粉、酱油等。炸土豆的时候可以加一点白糖，这样可以提鲜。在做拌料的过程中，把油烧热浇到炸好的土豆上，油量要少，因为炸好的土豆里也会有油。用橄榄油，味道更鲜美。喜欢吃木耳、香葱、香菜、蒜苗的，也可以添加在做好的土豆拌里。