大署时吃什么

大暑时南方吃姜茶，凉菜，绿豆汤等，北方吃面条，羊汤，莲子汤等。大暑一年中最热的一天，可以吃一些西瓜，桃子，荔枝等水果补充水分还可以吃些冬瓜，玉米须，茯苓薏仁赤小豆等食物，荷叶桂皮也可以。以上食物可以煮粥，煮水但是不能长期食用。在用绿豆煮粥时要注意，尽量保留绿豆皮，就是不要煲太久，砂锅煲的话二十分钟就要揭盖了，另外汤料一定要提前泡发，否则绿豆熟了汤料还没熟，快起锅时再加冰糖，等绿豆汤放凉后放入冰箱冷藏后饮用，风味更佳。