钵钵鸡浸泡多久

10至20分钟。钵钵鸡想要做的好吃跟浸泡时间没有关系，关键还是要看技巧。

1、香料研制成粗的颗粒状，用白酒将其浸润，这样做出的香味会渗出的更快。

2、光用煮鸡汤熬制的红油味汁还不够浓郁，因为煮鸡肉所用的时间比较短，当鸡肉捞出后鸡汤鲜味就不浓厚了，因此可以再煮鸡肉的同时把老母鸡、鸡架骨或者是猪棒骨一起熬制，这样等鸡肉煮熟捞出后还可以继续小火进行熬制。最后得到的鸡汤才会味道浓郁。