七子饼茶是生茶还是熟茶

都有。云南七子饼茶既有生茶也有熟茶，生茶颜色的颜色主要是青绿色，泡茶之后会变成黄绿色，口感比较涩。熟茶颜色是红褐色为主，茶香味浓郁，口感醇厚，不会感觉到苦涩，甚至会有微微甘甜，茶汤色以深红色为主。