炒花生米为什么放白酒

可以增加花生米酥脆的口感。炒花生米添加白酒时，花生米出锅之前添加适量的白酒，翻炒片刻出锅即可。炒熟的花生米倒入盘中，添加适量的食用盐搅拌均匀即可食用。花生米在炒之前，需要放在清水中浸泡十五分钟，炒出来的花生米口感会更好。吃不完的炒花生米可以放在通风处存放。