煎鸡翅要不要先焯一下水

要。鸡翅的腥味是很大的，焯水可以有助于去除鸡翅的腥味，同时也可以提高鸡翅的食用口感，想要使得鸡翅煎出来的口感更加的丰富，就需要在煎之前将它给腌制一段时间，但腌制的时候要将鸡翅给密封好，防止细菌在里面滋生，从而引起鸡翅发生变质。