怎么让泡菜不生花

泡菜坛子清洗后，可以用白酒清洗一遍，再用开水烫一下，放在通风处晒干，这样可以避免泡菜生花。制作泡菜使用的泡菜坛子，密封性要好，也可以避免泡菜生花。腌制后的泡菜，需要密封好，放在阴凉的环境存放，或是放在冰箱冷藏保存，这样利于腌制泡菜。