米豆腐怎么凉拌

加上调制好的酱料切块凉拌。把米豆腐切成小块，水烧开之后放入米豆腐，在碗中放入辣椒、姜、蒜、盐，淋入热油后放入生抽和香醋，就是凉拌米豆腐的酱料了，米豆腐煮好之后捞出沥干后放入碗中，再倒入调制好的酱料，撒一些香葱就可以了，米豆腐比较的软嫩，做的过程中需要注意不要搅碎。