黄瓜切片晒干需要放盐吗

可以。黄瓜切片以后不加食用盐是可以的，切片建议切薄一点，不超过0.5cm的厚度，这样在太阳光下晒制2-3天就可以了。晒制时间不宜过长，否则会出现长斑、发霉，大量滋生细菌以后就不能食用了。另外晒干以后的黄瓜干，建议放入冰箱中存放，可延长黄瓜的保鲜期。