生水做泡菜会坏吗

会。做泡菜时是不可以用生水做的，生水里面含有的细菌比较多，而且用生水做出来的泡菜无法长时间保存，做泡菜一定要用熟水，水加热后会杀灭许多细菌，而且做出来的泡菜可以长时间保存，生水做出来的泡菜比较容易变质，而且还会影响口感。