醪糟小汤圆要不要勾芡

不要。汤圆本身就比较粘腻有饱腹感，主要还是由糯米制成，如果再用淀粉进行勾芡，就会变得更加粘腻，也更加有饱腹感，但尝起来也更加软糯温软。醪糟小汤圆煮的时候要用温火，火太大容易将汤圆煮破，醪糟要最后再加入，可以加入打散的鸡蛋使汤更加美味。