羊肚菌怎么洗

放入温水中浸泡20至30分钟，反复冲洗即可。羊肚菌也叫做羊肚菜，外形酷似羊肚，是可以食用的菌类。羊肚菌的表面凹凸不平，所以清洗之前需要用温水浸泡，这样既可以去掉表面的泥沙，还能激发羊肚菌的香味。浸泡羊肚菌的水量不宜过多，没过羊肚菌即可。浸泡后的清水变成酒红色，反复冲洗即可用于烹饪。