水煮肉片里面一般放些什么菜

生菜、大白菜、豆芽菜、娃娃菜、油麦菜、茼蒿菜、菠菜、生菜、圆白菜。每个人的口味不同，制作水煮肉片时可以酌情选购使用的配菜。水煮肉片是地方的创新菜，入口麻辣，属于川菜。制作水煮肉片需要选用新鲜的里脊肉制作，口感会更好，没有里脊肉可以用猪肉、鱼肉、牛肉等食材代替。