西红柿炒鸡蛋加水吗

炒的过程需要加一点水。西红柿炒鸡蛋在炒的过程中是需要加入适量的水的，因为虽然西红柿自带汁水，但是倒入锅中，翻炒待其出汁需要一定的时间，这个时候不加水，西红柿则会烧焦，不仅影响外观不好看，而且吃起来也是极其难吃，所以西红柿炒鸡蛋需要加水。