做面包用泡打粉和酵母粉的比例是多少

比例是3:5。做面包时泡打粉的用量是3克，酵母粉是5克，也就是3:5的比例。在制作面包的过程中，泡打粉不能放太多，要严格控制用量，不然做出来味道会变苦，加了泡打粉的面包还可以加盐和糖，可以让面包的味道变的更加咸甜一点；泡打粉和酵母粉的作用较多，选择合适的即可。