春天怎么吃虾

白灼或清蒸。春天适合吃清淡的食物，虾即使做清淡也鲜香美味。虾的清淡做法较多，有白灼虾、清蒸虾、蒜蓉粉丝虾等，这些做法不像香辣虾那样油炸辣炒，较为清淡。新鲜的虾烹饪前，要去掉虾线及触角，以免影响食用口感，也可以去掉头部及虾壳，只留下虾仁，这样吃时较方便。