一斤的桂鱼蒸多久

水开后十分钟。蒸桂鱼的时候不能蒸太长的时间，蒸的时间长了会出现肉质变老的情况，这样的桂鱼吃起来口感是非常差的。要想蒸出来的桂鱼好吃可以在蒸桂鱼之前烧一下，烧的时候一定要等油温高了之后再下进去，烧过之后的桂鱼再蒸的时候可以防止出现碎肉的情况。