肉有点臭味还能吃吗
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可以吃。平时经常食用的猪肉、牛肉、羊肉等肉类只有一点臭味,而没有发出变质的腐臭味就可以食用。不过食用前要注意以下几点:
1、先用清水彻底清洗一遍肉。
2、用清水洗完后,再用刚烧开的水汆烫一会儿肉,大概1~2分钟即可。
3、食用前先对肉进行焯水,焯水时往锅中放入适量盐巴、大葱、大蒜、生姜等调味品,用来去除肉臭味,出锅前再往锅中倒入少许红酒或是白酒用来杀菌提鲜并去除肉异味。最后将肉煮熟,捞出锅,切片晾干备用。
经过上述步骤处理的肉就不会有臭味了,可以放心食用。
标签:臭味
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