紫薯冷水蒸多久能熟

20-25分钟。煮紫薯时要严格控制水量，若蒸紫薯的水放少了很容易煮干。洗干净的紫薯放在蒸架上，煮15-20分钟左右，水煮沸后关小火后仍然需要再煮5-10分钟。不确定紫薯有没有熟，可以用筷子戳一下，软了，能够轻松戳进去，那就是熟了。