剩下的熟咸鸭蛋白怎么办

可以煮粥、做饼馅、包子馅、饺子馅、炒蛋等等。熟的咸鸭蛋白，本身带有一定的咸味，在煮粥时，可以不用额外添加食盐，避免煮熟的粥味道偏咸。在用作馅料时，需要将其剁碎和入面粉或其他食材中，再包入饺子或包子中即可；也可以将其用料理机打碎，再加入馅料中，会更加入味。