咸蛋需要煮着才能吃吗
专业问答3.3W
需要。刚腌制出来的咸蛋都是生的,食用前必须煮熟后再食用。市面上买回来的咸蛋要分情况,有些咸蛋贩卖时是生的,回家后就需要煮熟再吃吗,有些咸蛋是煮熟后才卖的,是没有必要再煮的,是直接可以食用的。熟的咸蛋冷热皆可吃,可以搭配稀饭一起吃。咸蛋因为经过腌制,所以其中盐分较高,不适合多吃,每次吃一两个就可以了。咸蛋还可以制作菜肴,蛋黄可以做蛋黄年糕、炒米饭、炒螃蟹,蛋白可以和鸡蛋一起蒸。生咸蛋不能保存太久,打开之后又异味时就说明坏了。
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