麦芽糖可以做哪些糕点

龙须糖、果酱、太妃糖、沙琪玛、蛋糕、面包等。麦芽糖的主要作用是增加糕点的口感、甜度，用麦芽糖做出来的糕点会更柔滑可口，麦芽糖糖分含量高、粘度大，非常适合做太妃糖、关东糖一类的糖果；也可以在麦芽糖中加入牛奶、果味剂来制作不同种类的糖果。