皮蛋豆腐能直接浇酱油吗
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能。皮蛋豆腐能接浇酱油,皮蛋豆腐是一道凉菜,皮蛋最好是用线来分切成小块,豆腐和皮蛋都是事先摆好盘的,再配上小葱、蒜末、小米椒、芹菜末、盐、生抽、白糖、香油、耗油、辣椒油、芝麻、香菜、陈醋,最后把调料搅拌好淋在事先摆好的盘上,淋上一点热油即可。
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水煮肉片买哪种肉
猪肉、牛肉。制作水煮肉片时,可以根据实际情况选购肉类。水煮肉片是地方创新的名菜,是川菜中的家常菜,成品后汤红油亮,口感麻辣。水煮肉片制作的主要材料为猪肉,辅料包括花椒粒、干辣椒、辣椒粉、葱姜、菜籽油等。制作水煮肉片时,可以添加黄豆芽、大白菜等辅料。...
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