雪豆就是白芸豆吗

不是。雪豆比白芸豆小，包裹雪豆的外皮较小形状如刀夹，白芸豆的外壳要比雪豆大很多。雪豆的水分较大，不容易储存，一般购买新鲜的食用，而白芸豆因为水分较少，一般都是晒干后储存，存放时间较长。相比较于白芸豆，雪豆因为物美价廉，受到更多人的选择。