炒西葫芦需要挖瓤吗

不需要。炒西葫芦的时候不需要挖掉瓤，除非西葫芦特别的老，需要挖出。炒西葫芦时刷子洗干净切成片，加入调味品炒出即可。切的片越薄，其炒制时间越短。西葫芦的吃法很多，西葫芦炒鸡蛋，煎西葫芦，清炒西葫芦等。西葫芦除了炒制，还可以将其用于烧烤当中的食材。