生姜是姜的哪个部位

生姜是姜的地下根茎部分，生姜是长在地下的。生姜一般在秋末冬初季节进行收割。生姜是一款非常常见的厨房调味料，能够去味增鲜调香，用途很广泛。身家还有使头发增生浓黑透亮的效果。