生姜就是嫩姜吗
专业问答3.03W
不是的。生姜通常是老姜,嫩姜比老姜嫩。日常在挑选姜时,需要注意三点事项:
1、建议不要挑选外表太过平整的姜,主要没有严重的缺损就行。
2、买的生活最好用手捏一下,要买摸上去坚硬一些、姜芽鲜嫩的姜。
3、可以用鼻子闻一下,若有一股疑似硫磺味的姜,千万不要买。
标签:生姜
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