春节全国各地吃什么美食

北方人吃饺子、面条等，南方人吃汤圆、腊肉等。

1、饺子，是我国传统美食的代表，起源于东汉时期。北方人过年必吃饺子，饺子形似元宝，寓意招财进宝，北方还有在饺子中塞硬币、花生的习俗。

2、面条，老人通常在春节时吃长寿面，长寿面以长为特点，寓意健康长寿，年年长久。

3、汤圆，相传起源于宋朝，为南方人过年的标配，吃汤圆寓意团圆美满。

4、腊肉，南方一些地区春节食用腊肉，腊肉通常在农历腊月制作，易于保存，口感咸香特别。