开水泡鹌鹑蛋要多久才熟

5分钟。鹌鹑蛋在煮之前可以先用冷水浸泡一下，这样煮的时候不会出现开裂的情况。购买鹌鹑蛋可以看一下外壳，新鲜的鹌鹑蛋仔细观察的话可以看见细小的气孔，观察不到气孔的话就是放的时间比较久的了；可以轻轻摇晃一下鹌鹑蛋，没有声音就是新鲜的鹌鹑蛋，能听见水声的就是放置时间长的鹌鹑蛋了。