大肠怎么煮

大肠切成10厘米左右的小段，放在烧开水的锅里煮即可。煮大肠的时间一般不少于30分钟，因为大肠要用开水在锅中煮30分钟才能把大肠煮到酥软，才能更入味口感更好。煮大肠之前要把大肠翻过来清洗掉里面的脏东西，否则吃起来会有异味。