手工锅巴是用什么做的

大米、小米。由于锅巴口感酥脆，是人们最喜欢的休闲食品之一，但是外面买的锅巴添加剂多，不妨自己试着在家自己做纯手工锅巴，把洗净的大米或者小米用水浸泡2—3小时之后捞起沥干水分，锅里倒入色拉油，待油7成熟之后把米放在平铺模具放进锅里开始炸，炸至金黄捞出，手工锅巴就完成了。