干海参怎么辨别品质好坏

1、看外观。品质好的干海参外观完整，整体饱满圆润。品质差的干海参外表有破损，外观干瘪或弯曲。

2、看硬度。选购干海参时，可以用手掰一下，品质好的干海参很难弯曲，品质差的干海参一掰就会变形。

3、看泡发。品质好的干海参泡发后整体饱满肥厚，弹性和韧性都比较好。