哪种板栗南瓜算没成熟

外皮较青，按压下去偏硬即为不成熟。板栗南瓜的花期偏长，需3-6个月。成熟期是九月底十月初，若板栗南瓜外皮偏绿按压下去有出现轻轻的手指印即为成熟，成熟的板栗南瓜吃起来口感似板栗。板栗南瓜可以多种做法，可以做成南瓜粥、南瓜包、南瓜饼、清蒸南瓜等。