有关【湘菜】—苏仙夫子肉的精选知识

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苏仙夫子肉的做法【湘菜】—苏仙夫子肉苏仙夫子肉怎么做

“苏仙夫子肉】是湖南苏仙岭的地方民间风味菜，一般是用地方精选土猪制作而成。此菜特点：晶莹剔透，咸鲜味浓，风味独特！”食材明细主料五花肉（400克）辅料农家粘米粉（150克）大料粉（2茶勺）姜粉（1/2茶勺）桂皮粉（1/3茶勺）葱段（适量）姜片（适量）...
湘菜芹菜炒牛肉如何炒

把牛肉和芹菜同时放入锅中用大火进行炒制。在做芹菜炒牛肉的时候，芹菜需要提前焯水备用，因为芹菜的味道本身是比较浓郁的，焯水可以减少芹菜本身带有的味道。在做芹菜炒牛肉的过程中，建议全程用中火炒制，并不断翻炒以免糊锅...
毛氏红烧肉是湘菜吗

是。毛氏红烧肉就是红烧肉在湖南的做法，也叫湘式红烧肉，因为毛主席爱吃，因此而得名毛氏红烧肉。制作毛氏红烧肉的主要原料是猪五花肉，搭配料酒、桂皮、八角、冰糖等调味料进行调味。毛氏红烧肉浓油赤酱的形成，都来自冰糖炒...
小炒肉是湘菜的经典菜吗

是的。常见的经典湘菜有农家小炒肉，剁椒鱼头，左宗棠鸡等。注意在做小炒肉时先放肉，再放其他辅料，这样炒出来的肉更脆更香。也可以在其中加入老干妈，起到提鲜的作用，口感上也会偏辣。在煸炒五花肉时，要注意火候，火候过大容易使...
湘菜很咸，湘菜的菜品代表

湘菜就是我们口中所说的湖南菜。湘菜在中国已经有很久的历史了，湘菜更是被外界称为是中国最著名的菜系之一，湘菜已经有几千年的文化历史了。它的风味和种类非常的多，那么，湘菜很咸?相信这个问题已经困扰大家很久了，接下来...
湘乡小炒肉的做法【湘菜】湘乡小炒肉湘乡小炒肉怎么做

“这是一道湘味浓郁的家常菜，里面的调味料可随意加减，加入豆豉会使整道菜味道更香浓。”食材明细主料肥瘦肉（350g）辅料青辣椒（50g）红椒（30g）配料葱（1根）蒜（适量）干椒节（适量）姜（适量）豆豉（适量）料酒（适量）盐（适量）食用油（适量）香醋（适量）鸡粉（适...
湘菜肉末米豆腐的做法，湘菜肉末米豆腐怎么做

“米豆腐是四川、湖北、湖南这些地方很常见的一种食物，都是同豆腐、凉粉这类产品同时售卖，上海没有这玩意，之前去红辣椒（一个连锁川菜饭店）点过一个米豆腐烤鱼，仅仅吃过一次，后来每次去都会询问这道菜品，每次都被告知没有，不知...
蔬菜猪肉丸子的做法【苏州】蔬菜猪肉丸子蔬菜猪肉丸子怎么做

“在苏州，冬末春初，菜市场随处可见荠菜可卖，赶紧买了些回来做丸子，加了胡萝卜，好吃又有营养。”食材明细主料肉末（300克）荠菜（100克）胡萝卜（100克）辅料盐（少量）生抽（少量）料酒（少量）胡椒粉（少量）鸡精（少量）干淀粉（少量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（...
苏子叶泡菜的做法，苏子叶泡菜怎么做

“韩餐泡菜，看了很多做法，自己琢磨出来的，味道出奇的好。”食材明细主料苏子叶（150克）辅料姜泥（3勺）蒜泥（5勺）苹果泥（3勺）小葱切碎（5根）调料辣椒粉（3勺）粗辣椒面（5勺）糯米粉（半杯）盐（2匙）味精（1匙）鱼露（3勺）虾酱（1勺）芝麻（4勺）白糖（8勺）海鲜酱油（5勺）微...
提拉米苏核桃华夫饼的做法，提拉米苏核桃华夫饼怎么做

“无论是营养丰富的早餐，还是精致美貌的下午茶，亦或是一顿便捷的轻餐，华夫饼统统可以轻松搞定！今天推荐一款“提拉米苏核桃华夫饼”学起来，和家人一同分享欢乐好时光~”食材明细主料鸡蛋（1个）全脂牛奶（70ml）提拉米苏粉（15g）松饼...
苏仙夫子肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：适量糯米粉：适量葱：适量桂皮粉：适量姜粉：适量料酒：适量蒜：适量植物油：适量辅料具体步骤1.将五花肉切片，用料酒、姜、桂皮粉拌好腌制十分钟，将葱，红辣...
肉松华夫碗的做法鲜香快手 | 肉松华夫碗肉松华夫碗怎么做麦子厨房的菜谱

“这款咸味华夫碗，做出的成品很受大家喜欢，外皮酥脆，一口鲜香，特别适合搭配米饭食用。里面加了紫菜和肉松，所以显得格外鲜香！这个配方可以提前做好冷冻一周左右，要吃的时候取出用华夫碗重新烤下即可。-麦子厨房低筋面粉：60g鸡...
苏子叶包煎肉的做法，苏子叶包煎肉怎么做

“本来想放到空气炸锅烤肉来的。只是切的肉片多了，空气炸锅平铺的话放不下，用烤箱的话，肉又少了点，干脆煎一下得了。”食材明细主料苏子叶（适量）五花肉（8片）辅料辣白菜（适量）食用油（小许）腌肉料食盐（小许）鸡精（小许）食用油（小许）生抽（小...
经典湘菜辣椒炒肉的做法，经典湘菜辣椒炒肉怎么做

“本地青辣椒大量上市，加上肉肉炒上一盘超级美味，剩下的油汤用来泡饭香喷喷的。”食材明细主料猪腿肉（150g）辣椒（200g）红辣椒（2个）辅料植物油（10g）盐（5g）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）大蒜（3颗）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）经典湘菜辣...
苏子叶咸菜的做法，苏子叶咸菜怎么做

“家里种了不少的苏子叶，试着拌了两次，觉得这次的味道挺好的，分享给大家。”食材明细主料苏子叶（适量）辅料蒜末（适量）糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）酱油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苏子叶咸菜的做法步骤1、地里摘回来的...
苏子鸡肉沙拉的做法，苏子鸡肉沙拉怎么做

“简单、健康、美味的拌草。”食材明细主料鸡肉（80g）黄瓜（半个）生菜（4片）小番茄（10个）辅料半糖蔓越莓（30g）苏子（8g（熟））低脂蜂蜜芥末酱（20ml）零卡沙拉酱（50ml）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苏子鸡肉沙拉的做法步骤1、既食鸡肉80g。2...
苏子叶烤肉的做法，苏子叶烤肉怎么做

食材明细主料牛肉（适量）苏子叶（适量）辅料油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苏子叶烤肉的做法步骤1、把苏子叶放在锅上，然后把牛肉放入起上。2、倒油，然后用另一个苏子叶包上。3、然后，烤约5分钟，大工告成，肉里面就有了淡...
湘味肉酱外婆菜的做法，湘味肉酱外婆菜怎么做

“我们吃喝一辈子，还是怀念小时候的美食。一杯老酒，几碟小菜，越是简单的，越是好的。在某种程度上是“吃”一种情绪，一种感受，给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境，向往简约纯朴的...
羊肉芹菜饺子，肉嫩味美的神仙搭配图解

羊肉的肉质口感与牛肉的相似，但羊肉的肉味较浓些，羊肉的肉比猪肉的肉质要更细嫩，羊肉相对比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇的含量更少些。羊肉一般以现买现煮的方式为宜，如果暂时吃不完的新鲜羊肉可以撒点盐腌制2天，腌制后的羊...
湘菜大全，湘菜怎么做好吃？

湘菜又被称为湖南菜，很多人认为湘菜既然是湖南菜那么应该以辣著称，其实湘菜中辣味和不拉味道是交相辉映的。因此，湘菜的口味其实可以被很多地区的人喜爱。官府的湘菜更是非常的为人所称赞。本文介绍几道比较著名、广为人...
回锅肉是川菜还是湘菜

川菜。回锅肉是四川地区的传统家常菜，制作回锅肉的时候，主要采用了猪的后腿肉部分，这个部分的肉通常瘦肉和肥肉部分红白分明，制作出来的回锅肉口感鲜嫩，肥而不腻，并且颜色看上去也是色泽红亮诱人的。另外在制作回锅肉的时候...
神仙糕的做法苏州“神仙糕” 神仙糕怎么做

“每年的农历“四月十四”，这一天可以说是属于苏州人的，是苏州人传统的狂欢节——轧神仙。轧神仙一词为苏州方言，轧在苏州方言中为人多拥挤的意思，相当于挤，苏州人有轧闹猛一说。轧神仙庙会的举办地点在苏州商贾云集、物华...
湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片湘式肉片怎么做

“我婆家就是湖南，对于湘菜我还是有我自己喜欢得。不过自从婆婆回湖南后。我家餐桌上就少了辣味，厨房里也少了椒香味。趁着这次这个活动，我就炒了这款湘式肉片来应景。按我婆波的习惯，这个五花肉在煸煎至出油后，油是不沥出...
湘菜很辣吗，湘菜的代表菜品

相信很多小伙伴都非常的喜欢吃辣。一谈到辣呢，大家可能脑海中浮现的应该是四川的火锅重庆的火锅，因为那几个地方都是以辣出名的。那里的人们无辣不欢。他们喜欢吃辣。但是，小编今天给大家介绍的湘菜。然而湘菜很辣吗?让...
打卡锅神湘西土家菜，姑苏市民的湘菜初体验

吃湘菜不一定要入湘地，姑苏市民足不出省照样体味异地风味。店面：锅神湘西土家菜价格：人均￥51地址：苏州姑苏区观前街阔巷35-41号（牧歌旁）店铺位置好找，店面环境干净整洁，虽然桌面有点旧，但是整体看上去还是很干净的。虽然说是来...