有关水洗面筋的精选知识

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水洗面筋，自制水洗面筋

食材明细主料普通面粉（适量）水（适量）辅料酵母粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制水洗面筋的做法步骤1、和一个光滑的面团。2、面盆里加入水，揉洗面团。3、淀粉会被洗出来融在水里，水会变得粘稠。4、倒掉淀粉水继续...
洗好的面筋要加酵母吗

不需要。洗好的面筋放在温度稍微高一点的地方进行自然发酵就可以了，但是想要面筋发酵的快一些也是可以在里面加入一些酵母成分的，加入之后醒发两个小时左右即可，醒发后面筋的表面会有很多蜂窝形状，用来制作成烤麸是最佳的...
蒸面筋是冷水蒸还是热水蒸，做面筋需要哪些食材

面筋可能有的人还不是很熟悉，但是我觉得大家都应该吃过凉皮吧，凉皮里面非常劲道的那个就是面筋了。面筋的口感很好，很劲道。而且，我们还可以自己在家做呢，做法也很简单。不少人都不知道蒸面筋用冷水蒸还是用热水蒸，那现在来...
水面筋怎么炒

面筋是很受欢迎的一种传统美食。它不仅蛋白质含量很高，而且低脂肪、低糖、低热量，还含有多种微量元素，营养价值很高。而且，面筋可以很柔软，也可以柔软但不失韧劲，着实满足了不同人的口味和需求。下面我们来介绍一下水面筋怎...
水乡面筋烧肉的做法，水乡面筋烧肉怎么做

“最近，特别喜欢且迷恋上了面筋，感觉它能吸收一切美味。因为老婆爱吃甜，渐渐的不自觉的，在面筋里面、在肉里面，在自己喜欢的一切里，加上那份份甜，那份份爱。”食材明细主料五花肉（8两）面筋（适量）辅料青椒（4两）配料八角（适量）葱（适量）油...
凉拌水面筋的做法堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋凉拌水面筋怎么做

“天气终于放晴了，但还不是很热，去菜市场的时候看见卖水面筋了，就买了几个回来，一直很喜欢吃面筋，之前买的面筋都是炒着吃的。这次想换个方式食用，结合现在的天气越来越热了，于是就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎，这...
水面筋塞肉，自制水面筋塞肉

“第一次学做水面筋，特意网购了石磨面粉，试了500克面粉，最后成品就十来个！”食材明细主料面粉（500g）辅料猪肉泥（125g）料酒（1勺）盐（少许）美极鲜味汁（1勺）白胡椒粉（少许）姜汁（半勺）鲍汁（1勺）葱姜水（适量）葱花（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时...
红烧水面筋的做法，红烧水面筋怎么做

食材明细主料水面筋（一条）黄瓜（一根）辣椒（两个）瘦肉（适量）辅料蚝油（适量）食盐（一匙）红烧酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧水面筋的做法步骤1、水面筋对半切开，然后斜刀切成薄片；黄瓜滚刀切块，瘦肉切片，辣椒切碎。2、炒锅...
糖醋水面筋的做法，糖醋水面筋怎么做

“小时候过年过节才有肉吃，那时肉要到食品站去买，那时最便宜的菜除了豆芽豆腐还有水面筋，吵了要吃肉的时候妈妈就会买点水面筋，糖醋好端桌上说吃肉吧，现在还记的那碗里的水面筋跟肉一样红一样香一样有嚼劲儿。”食材明细主...
孜然黄瓜水面筋的做法，孜然黄瓜水面筋怎么做

“面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。特别适合像我这样怕胖却又超级爱吃的吃货们！水...
自制水面筋的做法，自制水面筋怎么做

食材明细主料面筋粉（适量）水（适量）辅料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制水面筋的做法步骤1、面筋粉（某宝有卖）2、盆中放入适量盐和水3、放入面筋粉4、用筷子搅拌成泥状5、揉成团6、揉成团的面筋放入水中静置8小...
香卤水面筋的做法，香卤水面筋怎么做

“面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种。水面筋炒来吃很下饭，这次换一下做法，开始卤胡萝卜的卤汤，用来卤面筋，很不错哦。如果喜欢辣的，加些辣酱拌一下那就爽了。因为在卤...
排骨煮水面筋的做法，排骨煮水面筋怎么做

“水面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。水面筋的结构类似肌纤维，经适当处理后，可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式。水面筋这一食材通过合理的调配可以制成多种美食，可以说是一种绿色健康食品。面筋塞...
胡辣汤（洗面筋）怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料花生：12海带丝：20干丝：15粉条：20干木耳：5卤熟牛肉：一小块面粉：80辅料胡椒粉：3陈醋：5酱油（老抽）：15ml麻油：少许具体步骤1.面粉加45克水和成软面团，放在一个大碗中，加...
红油卤肉面筋的做法层层“洗礼”后的美味——，红油卤肉面筋~ 红油卤肉面筋怎么做

“韧劲Q弹的面筋自己在家也能做了哦~一次多做些放在冰箱里，想吃的时候，或蒸或煮，切块切段，拌上缤纷的配菜，淋上喜欢的酱料，超满足哇~~~~~特别适合闷热、懒懒不想动的夏天~做法其实没什么难度，不过却是要经过层层“洗礼”才得...
面粉怎么洗出面筋

面粉搅拌成面团，静置一个小时，用水不断的揉搓冲洗即可形成面筋。面团静置的时候，要用保鲜膜包起来，这样可以让面团上面快速出现小孔。用水冲洗的时候，用手使劲揉搓，是面粉里面的淀粉快速流失，多冲洗几次，直到冲洗的水成为清澈...
凉皮，无面筋免洗面版自制凉皮

食材明细主料凉开水（390g）高粉（200g）辅料八角（少许）油（刷盘底）（适量）花椒（适量）胡萝卜丝（适量）蒜末（适量）香菜（适量）花椒油（适量）陈醋（适量）油泼辣子（适量）盐（适量）黄瓜丝（适量）辣椒油（适量）麻辣（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）自制凉皮的做法步骤1、...
水面筋塞肉的做法，水面筋塞肉怎么做

“这道菜是4年钱我和一个苏州本地大姐学的，个人感觉比油面筋塞肉好吃，”食材明细主料肉（500）面筋（500克）辅料鸡蛋（1个）盐（2勺）味精（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）油（2勺）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水面筋塞肉的做法步骤1、水面筋2、肉...
水面筋炒肉丝的做法，水面筋炒肉丝怎么做

食材明细主料水面筋（适量）辣椒（适量）肉丝（适量）辅料料酒（适量）生抽（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水面筋炒肉丝的做法步骤1、食材：面筋、肉丝用料酒生抽拌匀、辣椒切丝。2、面筋撕长条后用清水煮开。3、锅中放油...
手工洗面筋凉皮的做法，手工洗面筋凉皮怎么做

“非常时期，各位小主被禁足后，必须得找点乐子，才蒜不辜负这特殊时期呀！近几日我大陕西的面皮火了，虽有点耗时，但绝对美味！酸辣过瘾，筋道爽滑，家常做法，供大家参考！”食材明细主料面粉（适量）盐（适量）水（适量）蒜（适量）黄瓜（适量）辅料油泼辣子...
洗面筋版胡辣汤的做法，洗面筋版胡辣汤怎么做

“秋季干燥的原因，最近几天喜欢煮些粥喝，可是我家那个人是喜欢甜食吃不够的，每次喝粥总要加好多好多的糖，这样几天下去难免担心他的胃受不了，可巧前几天老妈让弟弟从老家带的花生和大豆，想起以前每年秋收爸妈忙着收庄稼，爷爷...
水面筋，高蛋白的来源——自制水面筋

“健身期间要保证蛋白质的摄入量，不仅可以起到饱腹的作用，还是增肌必不可少的食物。当然，鱼虾里含有非常丰富的蛋白质，但是无论是鱼虾，还是牛肉，天天吃总是价格不菲，鸡胸肉倒是可以，可是偶尔也想换换口味，所以，我最爱的面筋就有...
酱炒香菜水面筋的做法酱炒香菜手撕水面筋酱炒香菜水面筋怎么做

“懒人要看的(⊙o⊙)哦，，，，”食材明细主料水面筋（适量）辅料香菜（适量）配料豆瓣酱（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱炒香菜水面筋的做法步骤1、水面筋用水冲一下，顺着纹路，切成一片一片；2、香菜切成...
为啥洗的面筋是散的

面粉的原材料或者揉面时上的劲不够。做面筋最好选用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量较高，做出来的面筋也比较足。另外，在揉面的时候，可以加少许的盐，多用一些力气揉面，让面粉中的蛋白质充分凝固，这样洗面筋的时候就不容易...
盐水鸭腿牛筋面的做法 “热汤面”盐水鸭腿牛筋面盐水鸭腿牛筋面怎么做

“我网购的玉米面条，捆绑的牛筋面。据说这个主要是用来做麻辣烫的，我一直用来做热汤面，觉得筋道味道不错哦。”食材明细主料盐水鸭腿（1只）牛筋面（100克（只做了一半））食盐（小许）鸡精（小许）大白菜叶（1片）香菜（小许）葱叶（小许）清水（若干）辅料...