有关鸡鸭的精选知识

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鸡鸭鱼吃多了，换下口味，花蛤就不错

随着人们生活水平的提高，大家对食物的要求也越来越好，相比以前大家普遍认为鸡鸭鱼肉已经是再好不过的食物，现在的人们食物范围已经不仅仅局限于陆地，人们的食物范围已经延伸到了海洋。由于地域上的局限，住在内陆的人不可能...
低脂肪的肉类有哪些，鸡鸭鱼谁上榜了

现在的人在饮食上已经越来越注意了，大家开始吃一些脂肪含量和热量都比较低的食物。这样不行，可以控制我们的体重，也可以让我们变得更健康。但是大多数的肉类当中脂肪含量其实是比较高的，那么低脂肪的肉类有哪些呢一、低脂...
白露为什么吃鸡鸭

习俗。白露节还要喝白露茶，吃龙眼，喝白露酒酿，番薯，乌骨白毛鸡。白露是一个与温度有关的节日，白露前后昼夜温差交替比较大，要注意增减衣服，白露酒酿是用糯米，高粱等五谷杂粮一起酿至而成，口感带有一丝丝的甜味，白露茶是白露时节...
鸡鸭炖土豆的做法，鸡鸭炖土豆怎么做

“鸭为水禽，所以鸭腿肉味甘、性寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等功效。”食材明细主料鸡腿（一个）鸭腿（两个）土豆（适量）辅料玉米油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）豆豉（适量）八角（少许）香叶（两片）盐...
鸡鸭粉条汤的做法，鸡鸭粉条汤怎么做

“鸡杂鲜香，粉条入口即化。”食材明细主料鸡杂（200g）红薯粉（200g）辅料大葱（20g）蒜片（20g）香菜叶（10g）鸡油（50g）调料姜片（3片）干辣椒（3个）盐（适量）菜籽油（2勺）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鸡鸭粉条汤的做法步骤1、把切成小块的鸡油用小...
为什么白露要吃鸡鸭

白露时节天气变凉，鸡鸭食用价值高，可以补充能量。鸡鸭是常见的食材，烹饪方式多样，鸡肉可以用于制作三杯鸡、麻油鸡、口水鸡、醉鸡腿、小鸡炖蘑菇、红烧鸡块等美食。鸭肉可以用于制作酱鸭子、脆皮烤鸭、桂花芽、糯米粑粑、...
立冬和冬至吃什么，鸡鸭鱼走起来

很多人都会把立冬和冬至混淆，其实了解了他们的定义也就很好区分了，立冬和冬至都是二十四节气中的节气，立冬是在在11月7日或8日，它是冬季的开始，而冬至则是与夏至相对，代表的是过年的气象，那么在立冬和冬至吃什么比较好呢？立冬...
酱肉料可以腌鸡鸭吗

可以。使用酱肉料腌制鸡鸭时，将处理干净的鸡鸭，控干水分，在表面切上几刀，涂抹适量的酱肉料腌制即可。酱肉料是常见的酱料，是由干黄酱、芝麻、生姜、辣椒碎等佐料制作而成。保存酱肉料时，可以将酱肉料放进干爽洁净的玻璃罐中...
鸡爪烧鸭心的做法，鸡爪烧鸭心怎么做

“宝宝爱吃鸡爪和心，今天就一起烧了，平时都是单独烧鸡爪，不过味道还可以，值得一试。”食材明细主料鸡爪（500g）鸭心（200g）辅料姜（适量）蒜头（一颗）八角（一到两粒）配料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）醋（适量）料酒（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分...
卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法简单家常老人小孩都能吃的卤菜卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗怎么做

食材明细主料鸡爪（适量）鸭胗（适量）鸭爪（适量）鸭翅（适量）调料花椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）生姜（适量）糟卤（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法步骤1、放姜水煮开，过水，煮开后捞出。2、凉水浸泡一会，洗一洗。...
卤鸡爪鸭爪的做法，卤鸡爪鸭爪怎么做

食材明细主料鸡爪（20只）鸭爪（20只）辅料小茴香（5g）糖（10块）八角（10个）酱油（30ml）辣椒（5个）微辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）卤鸡爪鸭爪的做法步骤1、洗好鸡爪鸭爪备用2、八角跟小茴香包起来加点辣椒3、加入青水4、放入鸡爪鸭爪和包...
凉拌鸡鸭蛋的做法，凉拌鸡鸭蛋怎么做

“鸡鸭蛋还能这么吃！”食材明细主料鸡蛋（1个）鸭蛋（1个）辅料辣椒（2个）蒜末（2个）葱（少许）调料酱油（2匙）食用油（适量）香油（1匙）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凉拌鸡鸭蛋的做法步骤1、准备的食材。2、鸡鸭蛋先煮熟（煮沸10分钟）。3、鸡鸭...
卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法，卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋怎么做

食材明细主料鸭脖（500g）鸭脚（500g）鸡中翅（8个）鸡蛋（5个）辅料盐（4勺）食用油（适量）花椒（15g）八角（5颗）桂皮（10g）冰糖（15颗）生抽（2勺）老抽（5勺）料酒（10ml）香葱（1小把）生姜（10片）小米椒（20个）杭椒（2个）麻辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的...
鸭腿烧素鸡，私房鸭腿烧素鸡

“我的私房菜，啤酒鸭的改良版，里面的素鸡是最棒的”食材明细主料鸭腿（两个）素鸡（一个）辅料青红椒（各一个）干红辣椒（适量）姜片（适量）花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）配料豆瓣酱（一汤匙）生抽（一汤匙）老抽（一汤匙）盐（适量）糖（适量）味精（一茶匙）啤酒（半瓶...
腌咸鸡蛋鸭蛋的做法腌咸鸡蛋，鸭蛋腌咸鸡蛋鸭蛋怎么做

“我这种腌制办法最快一个礼拜就可以吃了，半个月决绝流油”食材明细主料鸡蛋（适量）辅料细盐（一包）高度白酒（一瓶）原味（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌咸鸡蛋鸭蛋的做法步骤1、准备好细盐。放入碗中2、56度的告诉白酒，杀菌用的...
卤鸭货鸡蛋的做法，卤鸭货鸡蛋怎么做

食材明细主料鸭货（适量）辅料鸡蛋（8个）调料八角（三个）香叶（三片）桂皮（一小块）小茴香（适量）干辣椒（6－8个）冰糖（一块）酱油（适量）蚝油（适量）盐（少量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）卤鸭货鸡蛋的做法步骤1、鸭货洗干净。2、焯水，放鸡蛋一起煮。3...
鸡肉和鸭肉

相信了解吃的吃货朋友们都知道，除了我们常见的猪肉，牛肉，鱼肉，最受欢迎最普遍的就是鸡肉和鸭肉，鸭肉和鸡肉有很多种烹饪方式，但是可能因为这两种肉质的口感差不多，所以并没有明显的区别，可能对于才涉足烹饪的朋友来说很难区分...
素鸡烧鸭的做法，素鸡烧鸭怎么做

“天是一天天的冷了，饮食上我家喜口味浓重一些的。素鸡下锅油煎后与鸭腿一起红烧，口感棒棒的！！”食材明细主料鸭腿（3只）素鸡（1个）辅料泡辣椒（10个）泡姜（1个）八角（1个）葱（适量）菜籽油（适量）料酒（适量）老抽（适量）盐（适量）白糖（1茶勺）花椒（1撮）老干妈...
鸡蛋和鸭蛋是什么，鸡蛋和鸭蛋有哪些做法

想必大家应该都知道鸡蛋吧。鸡蛋的营养价值极高，又十分平价，是家家常备品。无论是清蒸，水煮还是做成甜品，小零食，鸡蛋都是不二之选。那么，你们有尝试过吃鸭蛋吗?鸡蛋和鸭蛋都是优质蛋白质的来源。但是，在食用鸭蛋上还是有很...
咸鸭蛋是鸡蛋还是鸭蛋

鸭蛋。鸭蛋是鸭生的蛋，鸡蛋是鸡生的蛋。平时腌制的咸鸭蛋大多是鸭蛋腌制而成的。实际鸡蛋也可以用来腌制咸蛋，大多数人都不用鸡蛋来腌制咸蛋，咸蛋都是鸭蛋腌制的，由于鸭蛋的个头比鸡蛋要大，蛋黄也更大一些，相对营养价值也会...
素鸡烧鸭胗的做法，素鸡烧鸭胗怎么做

食材明细主料鸭胗（350克）素鸡（305克）辅料桂皮（适量）八角（适量）干辣椒（适量）调料酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）白糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素鸡烧鸭胗的做法步骤1、食材：鸭胗（已清洗焯水）、素鸡、桂皮、八角、干辣椒。2、将...
卤鸭头鸡爪的做法，卤鸭头鸡爪怎么做

“卤鸭头是大家比较喜欢的一道夏季下酒卤味凉菜，卤鸭头不但好吃而且价格也很便宜，卤鸭头的做法简单，我们只要到超市买2斤生鸭头回来卤一下就可以了，而且自己动手制作的绝对经济卫生。顺便放了鸡爪和鸡蛋一起卤，烹制鸡爪时...
鸡蛋炒鸭血的做法，鸡蛋炒鸭血怎么做

食材明细主料鸡蛋（3只）鸭血（175克）辅料香葱（适量）调料盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋炒鸭血的做法步骤1、食材：鸡蛋、鸭血（已切开）、香葱。2、将鸡蛋打入碗里，加适量的料酒。3、打成蛋液。4、将鸭血下入沸...
衢州鸭头卤鸭卤鸡爪的做法现卤现捞，衢州鸭头，卤鸭，卤鸡爪，衢州鸭头卤鸭卤鸡爪怎么做

“衢州鸭头是一道极具地方口味特色的一道美食，早间是浙江衢州当地的时兴菜肴，衢州当地素来有三头一掌的美食著称，就是兔头鸭头鱼头鸭掌的缩称，在浙江地域内的衢州菜馆基本都能见到他们的身影，其香辣可口的味道使人不可抗拒...
鸭脚鸡爪煲的做法鸭脚、鸡爪煲鸭脚鸡爪煲怎么做

“鲜香可口”食材明细主料鸭脚（10只）鸡爪（5只）辅料鸡蛋（2只）香菇（香菇）紫苏（20克）姜丝（15克）蒜蓉（10克）腌柠檬（1/4只）配料生抽（30克）蚝油（20克）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鸭脚鸡爪煲的做法步骤1、鸭脚、鸡爪去爪尖后放入烧开的水内...