有关【闽菜】：炒麦螺（也叫炒尼螺）的精选知识

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炒麦螺的做法【闽菜】：炒麦螺（也叫炒尼螺）炒麦螺怎么做

“麦螺是织纹螺的俗称，这种螺生长在沿海浅滩，形似圆锥体，螺壳为褐色，中间黄色螺纹。螺纹盘旋8层，基部收缩。织纹螺通常只有小拇指大小，肉体呈淡黄色，肉质鲜嫩。福建省沿海居民一直都很喜欢这种小海味，是下酒的好菜，尤其在端午...
爆炒海螺的做法爆炒海螺（私房菜4）爆炒海螺怎么做

食材明细主料海螺（适量）辅料水发木耳（适量）黄瓜片（适量）姜丝（适量）葱花（适量）盐（适量）味精（适量）淀粉（适量）原味（口味）爆（工艺）一小时（耗时）高级（难度）爆炒海螺的做法步骤1、把壳砸碎，洗净2、切片。3、准备配菜，水发木耳、黄瓜片、姜丝和葱花。...
酸菜炒螺蛳肉的做法，酸菜炒螺蛳肉怎么做

“螺蛳肉炒酸菜特别下饭，开胃，一起学起来吧”食材明细主料螺蛳肉（300g）辅料酸菜（适量）调料油（适量）盐（适量）青辣椒（适量）大蒜（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸菜炒螺蛳肉的做法步骤1、螺蛳洗...
榨菜炒螺蛳的做法，榨菜炒螺蛳怎么做

“昨天一朋友送来一袋螺，说是她爸去摸来得，养了很多天了才给我拿过来。说真得看着这螺真是好想吃，因为真是有一年多没尝到这个螺的味儿了。清明节前螺儿鲜肥，朋友们也不要错过吧，但是要记得一定要多养几日再来享用哦”食材...
爆炒指甲螺的做法【粤菜】爆炒指甲螺爆炒指甲螺怎么做

“指甲螺壳薄肉大，味道鲜美，含碘和硒都比较丰富，孕妇老年人吃都不错，清蒸或者爆炒都很美味，夏天的家中炒上一盘配一瓶啤酒真是不错的选择。”食材明细主料指甲螺（400克）辅料青椒段（1根）配料盐（1勺）生抽（适量）蚝油（适量）姜丝（1块）蒜米（2...
韭菜炒螺蛳头的做法，韭菜炒螺蛳头怎么做

食材明细主料螺丝肉（150克）韭菜（250克）辅料干辣椒（适量）姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒螺蛳头的做法步骤1、螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐抓洗。2、然后加入一把面粉或淀粉用劲的...
海螺炒白菜的做法，海螺炒白菜怎么做

食材明细主料海螺（适量）大白菜（适量）辅料油（适量）姜丝（适量）蒜片（适量）葱段（适量）配料蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海螺炒白菜的做法步骤1、所有材料洗干净，海螺摘掉黄。2、海螺用手按压后片成...
螺蛳粉为什么叫做螺蛳粉

螺蛳熬成。精心制作的螺蛳汤具有清而不淡，麻而不燥，辣而不火，香而不腻的独特风味。其实，在螺蛳粉被发明之前，有的是嗦螺蛳的小摊。当时将螺蛳和猪骨以及一些香料放在一个锅里煮，吃的时候再把螺蛳盛出来，用牙签或者长针挑着肉...
螺蛳粉为什么叫螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州的一个最具特色小吃，和湖南长沙的臭豆腐一样有名。这就有人问了：臭豆腐在有豆腐，还很臭，可是螺蛳粉除了粉就是一些配料，没有见到螺蛳？为什么还要叫螺蛳粉呢，名不副实啊。下面就给大家简单解答一下螺蛳粉为什...
韭菜炒螺丝肉的做法，韭菜炒螺丝肉怎么做

食材明细主料田螺肉（适量）辅料韭菜（适量）酒酿（适量）生姜（适量）大蒜（适量）辣椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒螺丝肉的做法步骤1、田螺肉用面粉抓洗干净。2、锅中热油倒入田螺肉翻炒。3、加入辣椒大蒜生姜翻炒均匀...
韭菜炒螺蛳肉的做法，韭菜炒螺蛳肉怎么做

食材明细主料螺蛳肉（适量）韭菜（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）姜（适量）干辣椒（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒螺蛳肉的做法步骤1、食材。2、热油锅、炒香姜蒜干辣椒。3、下螺蛳肉翻炒一会。4、入料酒、...
海螺爆炒白菜的做法，海螺爆炒白菜怎么做

食材明细主料大白菜（适量）辅料海螺（适量）胡萝卜（适量）配料油（适量）味精（适量）姜丝（适量）白糖（适量）盐（适量）蒜片（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海螺爆炒白菜的做法步骤1、所有材料洗净。2、全部切片。3、要斜刀切。4、...
酸菜炒田螺的做法，酸菜炒田螺怎么做

“做这道菜之前我们先来了解它的营养价值😋田螺含有丰富的维生素B1,可以防治脚气病,对喝生水引起的腹泻也有一定功效。田螺还有镇静神经的作用。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。田螺肉有...
螺丝肉炒韭菜的做法，螺丝肉炒韭菜怎么做

食材明细主料螺丝（750g）辅料韭菜（200g）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）螺丝肉炒韭菜的做法步骤1、食材，新鲜螺丝，韭菜，螺丝要选青壳的大点的，方便挑肉。2、螺丝用开水烫下，一个一个挑出螺丝肉，这道菜就这个工序有点麻烦，但为了...
韭菜炒螺肉的做法，韭菜炒螺肉怎么做

“好吃的家常菜---韭菜炒螺肉”食材明细主料韭菜（200克）螺肉（100克）辅料油（适量）味极鲜酱油（适量）盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）韭菜炒螺肉的做法步骤1、海螺煮熟取出肉。2、锅里油热加入螺肉炒一炒。3、加...
丝螺肉炒韭菜的做法，丝螺肉炒韭菜怎么做

食材明细主料丝螺（300g）辅料韭菜（300g）姜（3片）葱（3根）调料料酒（1勺）盐（3g）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）丝螺肉炒韭菜的做法步骤1、自己阳台上种的韭菜。2、丝螺洗净煮熟，挑出肉备用，煮时加料酒，姜葱。3、韭菜洗净切好。4、丝螺...
白菜炒螺丝面的做法，白菜炒螺丝面怎么做

食材明细主料白菜（125克）螺丝面（85克）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜炒螺丝面的做法步骤1、食材：白菜、螺丝面2、将白菜清洗一下。3、放在案板上切开，待用。4、随后，将螺丝面下入清水锅中...
韭菜炒田螺肉的做法，韭菜炒田螺肉怎么做

食材明细主料田螺肉（150g）韭菜（50g）辅料鲜红辣椒（1只）调料食用油（1勺）食盐（适量）酱油（1匙）麻油（少许）料酒（1勺）鸡精（少许）香辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）韭菜炒田螺肉的做法步骤1、田螺洗净表面后放沸水中焯水。2、捞出后用牙签将螺...
韭菜炒螺丝肉的做法观音泪之韭菜炒螺丝肉韭菜炒螺丝肉怎么做

“清明螺丝赛鹅肉。美味的螺肉加上韭菜，红辣椒大蒜末，香飘整个楼道，做这个菜你就多准备一点米饭吧。”食材明细主料螺肉（200g）韭菜（50g）红辣椒（3个）大蒜（3颗）姜（1块）八角（1个）辅料植物油（10g盐）老抽（1g）生抽（21勺）料酒（1勺）中辣（口味）炒（工艺）半...
干炒好欢螺螺蛳粉的做法干炒好欢螺螺蛳粉丨大嘴螺干炒好欢螺螺蛳粉怎么做

“同样一包好欢螺螺蛳粉，也能带你体味到不同的柳州特色美食。当你天真的以为，好欢螺螺蛳粉只能煮着吃的时候，已经有无数的食客走在了炒螺蛳粉的行列中。炒螺蛳粉相比煮螺蛳粉，其油光更加透亮，色泽鲜艳。在经过爆炒之后，卤水...
韭菜炒花螺的做法，韭菜炒花螺怎么做

“【韭菜炒花螺】简单的家常菜，味道鲜美。。。”食材明细主料花螺（260克）韭菜（80克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒花螺的做法步骤1、食材：花螺（已清洗）、韭菜（已清洗切段）2、将已清洗好的...
韭菜炒螺狮肉的做法螺狮这样做不用“嘬”～韭菜炒螺狮肉韭菜炒螺狮肉怎么做

“不用“嘬”味道鲜美，孩子和老人都喜欢吃。”食材明细主料韭菜（100g）螺狮肉（130g）辅料香葱（1根）生姜片（5片）调料料酒（2勺）胡椒粉（适量）盐（3g）鸡精（0.5g）植物油（15ml）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）韭菜炒螺狮肉的做法步骤1、准备食材...
炒螺丝的做法家常小炒--炒螺丝炒螺丝怎么做

食材明细主料螺丝（适量）辅料葱花（适量）蒜（适量）姜（适量）干辣椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒螺丝的做法步骤1、螺丝洗净沥干水分2、所有配料洗净切好备用3、锅里放入比平常炒菜...
韭菜炒田螺的做法，韭菜炒田螺怎么做

食材明细主料韭菜（适量）田螺肉（适量）辅料生姜（适量）料酒（适量）辣椒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒田螺的做法步骤1、田螺肉清洗干净。2、准备韭菜。3、锅中倒入适量油爆炒田螺肉。4、加入料酒和生姜辣椒，加...
韭菜炒螺丝的做法，韭菜炒螺丝怎么做

食材明细主料韭菜（适量）螺丝（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒螺丝的做法步骤1、热锅坐油，油多倒点。2、螺丝肉洗净倒入锅里，翻炒。3、倒点盐、料酒和生抽，翻炒至收汁。4、加入蒜和红...