干贝撞四粒的做法,干贝撞四粒怎么做
“当鲜美的干贝撞上香甜的玉米、爽口的马蹄、软糯的白果、香脆的榛子,成就了这一道老少咸宜,“食”不绝口的美食。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干贝撞四粒的做法步骤
1、准备材料:干贝温水泡发二十分钟,榛子剥壳压碎。葱切片、姜切丝、蒜切粒。
2、马蹄切粒
3、玉米煮熟剥粒
4、用菜刀更快,但要注意安全
5、白果焯水
6、热锅冷油,油温8成热,加葱姜蒜爆香,捞出葱姜蒜
7、干贝擦干水分,如果煸炒
8、用锅铲将干贝碾碎
9、依次加入白果、玉米翻炒
10、加入榛子粒
11、加入马蹄粒
12、加适量盐出锅啦!
小窍门
1,干贝很鲜了,不用加味精
2,榛子不用提前炸制,榛子炸制容易糊,油脂焦味影响菜的香味。
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