海米紫菜炒饭的做法,海米紫菜炒饭怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海米紫菜炒饭的做法步骤
1、隔夜饭提前冰箱冷却。
2、鸡蛋1颗,蛋清蛋黄分离,取蛋黄用。
3、蛋黄打散,拌入米饭,尽可能拌匀实。
4、准备辅料(紫菜用水冲洗干净、切成碎,海米淘洗干净,葱花切粒,黄瓜、胡萝卜切丁)待用
5、热锅凉油,油温热时,下入少许葱花,胡萝卜,炒出香味。
6、下入米饭煸炒。
7、调入生抽继续翻炒,放入紫菜碎,此处改进(将米饭拨一边,放少许油,下少许葱花,爆香海米)。继续翻炒,出锅撒少许胡椒粉。
8、盛出,撒葱花装点。
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