菠萝七彩炒饭的做法,菠萝七彩炒饭怎么做
“色泽鲜艳,口感丰富,营养均衡,绝对值得一试!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝七彩炒饭的做法步骤
1、准备好玉米粒;胡萝卜切丁;豌豆焯水备用。
2、虾肉切粒;香肠切丁;牛肉切粒后稍稍腌制一下,然后炒熟备用。
3、菠萝(如图)在靠叶子三分之一处切开,在菠萝肉上用刀划几下,再用挖球勺把菠萝肉全部挖出来,做成盛饭的菠萝盅。挖出来的菠萝肉放入盐水中浸泡好后,再切成菠萝丁备用。
4、把菠萝叶子这边切去多余的部分,用剪刀把上面叶子部分修剪掉,只留下面部分做尾巴。然后把胡萝卜斜切,雕成头部和嘴巴的样子,用牙签接到菠萝头上,再用两颗豆子做眼睛(如图所示),最后用牙签把鹦鹉固定在菠萝盅上,菠萝炒饭的容器就做好了。
5、接下来开始炒配料:油锅热好后,先倒入香肠丁炒香,再放入胡萝卜丁翻炒均匀,接着倒入玉米粒和豌豆,继续翻炒均匀,最后放入虾粒和牛肉粒,翻炒均匀后就可以装起来备用。
6、下面准备炒饭:往锅里倒入油,撒入适量食盐,等盐稍稍化开,转动炒锅让油、盐混合均匀;然后倒入米饭,迅速翻炒,尽量把饭炒松散,接着把饭从中间挖开,打入鸡蛋,等鸡蛋稍稍凝固,就把饭炒进鸡蛋里,把它们翻炒均匀。
7、紧接着把刚才炒好的配料倒进锅里,与米饭翻炒均匀,再放入菠萝丁炒均匀,最后撒上葱花翻炒几下,七彩炒饭就可以啦。
8、把炒好的七彩炒饭装入菠萝盅里,就大功告成了!看看,是不是很有食欲呢?
9、来个成品欣赏吧!这么漂亮,还真有点舍不得吃呢!
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