鸡蛋肉堡的做法,鸡蛋肉堡怎么做
“好久之前,妈妈拿了一个有四个洞洞的煎锅,我都不知道拿它来干嘛……就搁置了。
后来有一天,想吃鸡蛋堡,就是外面卖三块钱一个的那种,可是……哺乳期啊,不敢乱吃路边摊,灵光一闪想到了那个锅~
自己做吧~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋肉堡的做法步骤
1、选瘦肉多肥肉少的猪肉,用料理机绞成肉馅加入适量的蚝油、酱油、食盐等调味料,每家不一样,随你喜欢~搅拌均匀,加入少量清水,搅拌均匀,多次加入清水,直到肉馅吸饱了水为止~
2、面粉、清水、少量食盐,用搅拌棒搅拌至无颗粒。
3、小火预热煎锅,不用加油~放入面糊。
4、面糊边缘变色后,两个放肉馅,两个放鸡蛋,肉馅用勺子压平。
5、表层肉馅稍稍变色后,用勺子把肉馅那一半拿出,扣在鸡蛋上~会有溢出,不要紧哟,之后再整体翻转煎一会儿就可以了~
小窍门
可以把肉馅换成肉酱~味道也很不错呢
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